Med varsel om at snøen allerede har lagt seg i fjella i Trøndelag, er det godt å kunne melde om at vi har kommet vel i havn med årets feltarbeid!
Det ble mange flotte og interessante feltbesøk hos brukere både i Oppdal, Stjørdal og Snåsa i løpet av sommeren. Hos enkelte av brukerne i prosjektet hadde vi allerede gjennomført nødvendige feltbefaringer og registreringer tidligere år.
Med en siste feltbefaring på setervollen hos Vegard i Forradalen denne uka, er det nå lagt et godt grunnlag for det videre arbeidet i prosjektet.
Eggensetra i Snåsa, hos Siv Beate og Morten. Foto: B. Bele/NIBIO.Tradisjonell seterdrift med melkekyr og osteproduksjon på Eggensetra. Foto: B. Bele/NIBIO.Produksjon av kjøtt, skinn og ull fra gamle saueraser, hos Anne Line i Oppdal. Foto: B. Bele/NIBIO.Gammalnorsk spælsau er et flott syn på beite. Foto: B. Bele/NIBIO.Norsk pelssau legger grunnlaget for produksjon av kjøtt og skinn hos Sara på Lønset, Oppdal. Foto: B. Bele/NIBIO.Sauebeitingen sørger for å opprettholde mangfoldet både av planter og insekter, slik som her på Lønset. En høy andel av urter i fôret påvirker kvaliteten i positiv retning. Foto: B. Bele/NIBIO.Artsrike slåttemarker tas vare på ved tradisjonell slått hos Heidi og Trond Olav i Forradalen. Foto: B. Bele/NIBIO.I September 2016, tok Heidi og Trond imot oss under en internasjonal konferanse som NIBIO arrangerte i Trondheim. Vel femti forskere fra 13-14 ulike land fikk vandre gjennom slåttemarkene, høre om skjøtselsarbeidet og oppleve flott musikk. Foto: B. Bele/NIBIO.Ei lydhør forsamling tar til seg kunnskap om slåttemarkene. Foto: B. Bele/NIBIO.Vegard ved den gamle løa på Klipvollen. Foto: B. Bele/NIBIO.Utsikt fra Klipvollen. Flottere enn dette kan det ikke bli i fjellet en høstdag! Foto: B. Bele/NIBIO.
Forbrukerne stilte villig opp
Første dag med utprøving av spørreskjemaet ble i Mathallen «Smak og behag» og «Bakeriet Sprø» på Oppdal, den 20 Juli. Både lokale kunder og turister stilte velvillig opp og svarte på spørsmålene.
Samme forbrukerundersøkelse ble også gjennomført på Eggesetra i Snåsa, og utover høsten vil Paulina stå for bearbeidingen av resultatene.
Spørreundersøkelsen ble blant annet gjennomført hos «Smak og Behag» og «Bakeriet Sprø» på Oppdal. Foto: B. Bele/NIBIO.
Mathallen i Oppdal har et stort utvalg av lokale produkter. Foto: B. Bele/NIBIO.
Då var det dags att anmäla sig till vår nästa workshop om värdeskapande utifrån det biologiska kulturarvet. Preliminärt program, anmälningstid, mm finns i länken nedan:
Den 16 september kommer årets fäbodriksdag att äga rum under temat ”KULTURARVET EN NYCKEL TILL FRAMTIDEN – Kan utmarksbruk bli framtidsbruk?
Vår egen Håkan Tunón kommer att tala om ”Lokal Traditionell kunskap och Sedvanebruk. (Konventionen om biologisk mångfald) och artiklarna 8j och 10c”.
Vi ser fram emot denna jätteintressanta aktivitet och ser fram emot att se många av er där. Information om hela programmet och hur man anmäler sig finns bifogad som bilaga.
24 augusti presenterade duktiga Chloe Girard sin masteruppsats i miljövetenskap. Uppsatsen handlar om och hur mathantverk (särskilt då hantverksmässig ost från fäbodar) kan bidra till att bevara vårt biologiska kulturarv.
Uppsatsen heter:
”Producing and consuming handicraft food: a way of preserving our biological heritage? A phenomenographic study on how biological heritage is understood, described and communicated in the context of handicraft food production and consumption”
Vi vill rikta ett stort tack till alla företag, myndighetespersoner och konsumenter som ställde upp med sin kunskap. Vi gratulerar Chloe för ett väl utfört arbete. För er som är nyfikna kan jag berätta att uppsatsen fick högsta betyg!
